Lakse Seviche med granateple, mango, koriander og vårløk Væsterbotten gratinerte poteter med estragon, søtpoteter og løk Ostefat med brilliant Savarin , Gorgonzola , Brie med søtt, nøtter og fiken Spekefat med Serrano skinke, trøffel salami, spekemat fra Tind Grønn og hvit asparges med parmesan-aioli Skagensalat med håndpillede reker, dill og pepperot Kylling-buffalo lollipop med krydder og barbeque-glace (skal varmes noen minutter hos dere) Over Oslo grillpølser (skal varmes noen minutter hos dere) Mini biff oksefilet med rødvinssaus (skal varmes noen minutter hos dere)
Crispy Duck, koreanske pannekaker med friske grønnsaker, hoi sin glace og vårløk (hvetegluten) Seviche av laks med granateple, mango og ponzosaus (sitrus) Langtidsstekt kalv med rosmarin og hvitløk, servert med parmesan og småsalat (melk) Bjertnæs mini-gårdspoteter med grovsalt og dijonsennep (sennep) Capresesalat med fargerike cherrytomater, mozzarella, dverg-basilikum og olivenolje (melk) Salat med lettstekte kamskjell og tigerreker, koriander og vårløk (skalldyr) Kyllingspyd med peanøttsaus (peanøtt i saus, soyagluten) Grillede grønnsaker med Væsterbotten (melk) Focaccia (hvetegluten) Aioli (egg) Hjemmelagde mini "sliders" med coleslaw og briochebrød (melk, hvetegluten)
* Leveres kun utvalgte helger
Salat med crispy duck med hoi sin glace, crispy grønnsaker og koreanske pannekaker (gluten i pannekaker og i saus, sesam) Krabbe - og laksekaker med ingefær og chillimajones (egg, melk, nøtter, sulfitt) Kyllingsate med peanut sataysaus (soyagluten, sesam, nøtter i saus) Dim Sum med svin og scampi (hvetegluten, skalldyr, fisk) Oksefilet med cashewnøtter, stangselleri og chillimarinerte grønnsaker (cashewnøtter, selleri , sulfitt) Asiatiske risnudler med grillede tiger-reker, vårløk, lime og ristede nøtter (nøtter, sesam, skalldyr) Sashimi med laks, kamskjell og tunfisk, servert med ponzosaus (skalldyr, fisk, soyagluten, bløtdyr ) Asiatisk langtidsstekt svineribbe five spice, vårløk og ingefær (soyagluten, sesam) Steam BaoBuns med kyllingcrisp og chillimajones (hvetegluten, egg i majones)
Hjortefilet, rosastekt med rosmarin og servert med jordskokker (melk, selleri) Laks Ceviche med granateple, sitrus og vårløk (laks, sitrus) Serranoskinke og manchego (melk) Stekt kamskjell med blomkålkrem (skalldyr, melk) Grillet tunfisk med avokadokrem (fisk, sesam, melk) Kyllingsaté med peanut sataysaus (nøtter i saus) Hummus med fetaost, asparges og gulbeter (melk) Poteter fra Bjertnes gård (melk, sennep) Lam med rødbeter, gulbeter og spinat (melk,) Aioli (egg) Foccacia (gluten)
Laks Ceviche med granateple, sitrus og vårløk , mango og koriandermajo (sitrus) Stekte kamskjell med jordskokkcreme, servert med smågrønnsaker og urter (melk, bløtdyr) Fritert soft shell crab med chillimayo på avokado salat, guacamole og chillimajo (skalldyr, hvetegluten, melk) Steinsoppcreme og stekt andebryst med spinat og kastanjer Koreanske pannekaker rullet med crispy Duck, hoisin og koriander (hvetegluten) Oksefilet med hjertesalat og reddiker, trøffel aioli og parmesan (egg) Hjortefilet, rosastekt med rosmarin , sellerirotcreme og syltede beter (melk)
All maten blir pent anrettet i glass og kan serveres fra buffet eller på fat fra servitør.
Krabbeskjell naturell Sashimifat med laks, tunfisk og kamskjellStore reker med sitronKamsjatkakrabbesalat med grillet asparges og smågrønnsakerHalv hummer naturell, deilig kokt og deltSitron og limeAioli (egg) Brød (gluten) Dillmajones (egg)
*Minstebestilling 6 pers
Her pynter vi pizzastasjonen med stor skjærefjøl, basilikum, ferske urter og kokker står betjener alle stasjoner. - Foodtruck kr 15 000,- - Pizzastasjon med ovn og alt nødvendig utstyr kr 6 000,- - Bambusbarer kr 2 500,- stk - Kokker etter behov og antall gjester.
Bambus bar + buffet og noe mat fra vår foodtruck Grillskiver av Iberico svin, med kikertcurry og honning Dumplings med svin og scampi Gyoza med kylling, chilli majo , frisk salat Thai and tofu, stekt tofu med ris, nøtter, syltet løk , grønnsaks salat Samosa, servert med nanbrød og syltet løk, Raita Langtidsstekt okse entrecôte , bearnaise , i grillet brioche Auberginsalat med belugalinser og tørkede aprikoser Tabouleh med finhakket persille, frisk minte, tomat og sitron Mynthe og korianderyoghurt Yoghurtdressing og Dukkah til brødet, kryddermiks med ristede hasselnøtter Pacific Poke Bowl – råmarinert laks , syltet løk og chili-majones. Serveres på quinoa salat Mini hamburgere med cheddar, bacon, frisk salat og tomat
Grillet skiver av Iberico svin, med kikertcurry og honning Mini sliders med cheddar og Brioche Hjemmelagde Salichi grillpølser Grillet Kveite med estragon og asparges Grillet Kyllingspyd med sataydipp Argentinske Vill-reker med bulgursalat Okse indrefilet med steinsoppcreme, parmesan og gressløk Sashimi-salat med laks, mango, granatepler, karse, urtesalat, sesamfrø og ponzu Asparges med parmesankrem og urter Salat på gule og røde cherrytomater, fetaost, rødløk og basilikum Aioli Foccacia Frisk rødkålsalat med aprikoser, valnøtter og persille Spicy salat med syltet gresskar, crispy grønnsaker, sesamfrø og urter
Bambusbarer: - Assortert dumplings - Dim sum servert fra bambuskurver med hoisinsaus - Pokebowl med crispy duck, coriander og sprø grønnsaker - Ceviche laks med koriander, vårløk, granateple og mango - Grillet Ibericosvin med quinoa-salat og barbequesaus - Asparges med parmesankrem og urter - Grillet skiver av Iberico svin, med kikertcurry og honning Food truck: - Minisliders med cheddar, bacon og salat - Thai& tofu; stekt tofu med ris, nøtter, syltet løk og grønnsakssalat - Over Oslo grillpølser med tilbehør Italiensk stasjon, med pizzaovn på plass - Nystekte pizzaer i flere varianter; parmaskinke, quatro formaggio, trøffelsalami - Tomat og mozarellasalat med rødløk og basilikum, White pizza
Pris er eks 15% MVA
Om allergener