Forrett :
Sjøkreps med steinsopp, luftig jordskokker tilsmakt estragon og vinterens primører (melk)
Hovedrett :
Stekt Reinsdyr med kremet kantarell, løk og rosmarin, kastanjer og kraftig Barolosjy (melk)
Dessert:
Sjokolade-Baileys creme med kaffesirup og Espresso is (melk)