Bryllupspakker på Bogstad gård

Bryllupspakker inkluderer en tre-retters meny fra vårt utvalg av selskapsmenyer, samt aperitiff og vin til maten, etterfulgt av bryllupskake og kaffe .
Serveringspersonale og kokker er også inkludert. I prisene har vi tatt høyde for at selskapets varighet ikke overstiger 10 timer.
Vi har et nattillegg mellom kl. 01.00 – 03.00 på kr 3500,- pr. time.  Alle priser er inklusive mva.

Prisene gjelder for grupper over 45 personer. Priser for pakkeløsninger gjelder selskaper i våre selskapslokaler på Bogstad Gård.

For catering be om tilbud, og se på vårt cateringtilbud.

Bryllupspakke 1

1 glass Musserende vin / Ringi eplesider
Fingermat ved ankomst
3 retters meny
1 glass vin med etter-skjenk til forrett
2 glass vin med etter-skjenk til hovedrett
Vann, mineralvann, og alkoholfrie alternativer
Kaffe/Te
kr 1600,- 

Bryllupspakke 2

1 glass Musserende / Ringi eplesider
fingermat ved ankomst
4 retters meny
Vin til forrett med etterskjenk
Vin til hovedrett med etterskjenk
 vin til osterett
1 glass dessertvin
Vann og alkoholfrie alternativer
Kaffe/Te   
kr 1700,-

Menyforslag

Forrett:
Grillet kveite med estragon , tomat confit , urtehollandaise med lakserogn, grillet asparges  og serranoskinke

Hovedrett:
Helstek indrefilet  av  Hjort, servert med  sellerirotcreme, stekt skogsopp,  sautert spinat, kraftig  rødvinsglace , potet-terrine

Dessert:
Mørk sjokoladedelice med nøtter,  vaniljepannecotta med tjukkmjølk fra Røros, passiosfruktcoulies og friske bær med syrlig sorbet

Justeringer i menyen, kan gjøres med f.eks:

Forretter:

Krabbe med wasabimajones,  syltet tomat , feves og crisp,  servert med frisk salat  og cashewnøtter 
(servert med tørris i pene skåler som det ryker av , veldig tøff og god! )

Terrine med stekt breiflabb , foiegras og asparges, pakket i serranoskinke , servert med pepperotcreme  og syrlig salat

Tunfisk carpachio ,syltede grønnsaker, safran aioli, urte-salat

Krabbe terrine med  taskekrabbe og kamsjatkakrabbe, servert med smågrønnsaker og chipotleaioli

Sashimitallerken med laks, tunfisk og kamskjell med ponzosaus

Stekt kamskjell med asparges, skalldyrskum , ristet blomkål og parmesankremet vill risotto

Hovedretter:

Kalvfilet , selleri krem, sjy med dijon sennep ,kremet sommer sopp, potet terrine

Biffer av oksefindrefilet, grillet asparges og rødvinsglace,  bakte småpoteter og sellerirotcreme

Frittgående Kylling fra stange gård , med kylling-gallantine,  sesongens bakte grønnsaker og gulrotpure, rødvinsjy , steinsoppcreme med stekt skogsopp

Ost:
Ostetallerken med assorterte franske og italienske oster

Desserter:

Sjokolade terte med hasselnøtter, mørk sjokoladeis, syltede frukter
Dessert-tallerken med cremebrulle,  frisk sorbet og sjokolademousse-kake på nøttebunn  med friske bær
Sjokolade terte med hasselnøtter, mørk sjokoladeis, syltede frukter

eller en tapas sharing variant:

Forrett på tallerken:

Krabbe med wasabimajones,  syltet tomat , feves og crisp,  servert med frisk salat  og cashewnøtter 
(servert med tørris i pene skåler som det ryker av , veldig tøff og god! )

På sharingfat runde 1:

Sashimifat med laks, tunfisk og kamskjell, asparges og ponzosaus
Tempuramaki og sushibiter,  rispapirvårruller med laks og koriander
Salat med grillede kamskjell, asparges og spisskål
Dim Sum med hoi sin saus

På sharingfat runde 2:

Salat med tørrstekt oksefilet med crispy grønnsaker og søt chilli saus
Kyllingsate med sesam og koriander, servert med peanuttsaus
Dampet ris
Crispy Duck med pannekaker og friske grønnsaker

Dessert på tallerken:
Sjokoladeterrine  med mørk og hvit sjokolade, passionsfrukt pannecotta og friske bær med syrlig sorbet

Vin

Når menyen er bestemt setter vi viner til den. Vi har til enhver tid flere gode og spennende alternativer på lager. Vår Sommelier kjenner godt til de forskjellige viners karakter, og vi smaks-setter maten slik at vi får frem de aller beste kombinasjonene. Vi får mange gode tilbakemeldinger på våre valg.

Om dere ønsker noe ekstra

Reduserte priser Champagne i stedet for musserende vin kr 51,- 
Jordbær til aperitiff kr 35,- 
3 kanapeer/fingermat kr 85,- 
5 kanapeer/fingermat kr 125,- 
Osterett fra vår ostemeny kr 95,- 
Mellomrett fra vår fiskemeny kr 185,- 
Nøtter og saltstenger kr 25,- 
1 glass vin til osterett eller dessert kr 76,- 
Blomsterdekorasjoner fra kr 275,- 
Nattmat fra kr 75,-

Kaker

Bryllupskake bestilles av oss, så sant dere ikke har spesielle ønsker.
Dette vil normalt være enten en moussekake eller en type marsipankake.
Sverre Sætre Konditori er vår samarbeidspartner på kaker - for inspirasjon se www.sverreskonditori.no

De er et håndverkskonditori som bygger på tradisjoner og naturlige råvarer.
De følger sesongens råvarer i større grad enn det som er vanlig i norske konditorier, noe som gjør at produktene varierer fra årstid til årstid.

Det er dessverre ikke tillatt å medbringe egne kremkaker.  Brownies etc går fint !

Leie av lokalet

Kontakt Bogstad Gård direkte for pris og booking av lokalet. 
Lokaler til bryllupsfeiringen bør bestilles i god tid før bryllupet. Vi tar forbehold om eventuelle prisjusteringer på bryllupspakkene når bryllupet er booket langt frem i tid. 

Blomster

Vi anbefaler Bloom Blomsterbinderi . Vi hjelper dere gjerne med bestilling av dekorasjoner. Blomster i lokalet inngår ikke i menyprisen,  da dette er egne valg på tema, farger etc.

Trykksaker

Trenger du profesjonell hjelp til å få trykket dine innbydelser, bordkort, menyer og annet, ta kontakt med Print House AS, Sandakerveien 24 C, bygg A2, 0473 Oslo. Tlf.: 22389730 / www.printhouse.no .

Avbestilling

Skjer avbestillingen under 6 mnd. før bestilt arrangement, må det påberegnes et gebyr på 15% pr. kuvert av bryllupspakke 1 og 2.

Ikke inkludert

Blomster/dekorasjoner er ikke inkludert i prisene, men vi kan være behjelpelige med dette. 
Leie av lokale er ikke inkludert. 

--

Be gjerne om et møte hos oss hvis arrangementet ditt er stort og med mange detaljer. Vi har lang erfaring i å sette sammen kjøreplaner som fungerer godt når en viktig feiring står for døren.