A la carte

Under følger eksempelmenyer, men ta gjerne kontakt dersom du har andre ønsker. Vi lager det aller meste!
Prisene gjelder kun catering og takeaway. I våre selskapslokaler gjelder andre priser pga høyere mva-sats, samt kostnader for servitører, dekketøy, vask mm.

Forretter

Sashimitallerken med laks ,tunfisk og kamskjell, råreke & ponzosaus (fisk, bløtdyr, hvete-gluten)

Breiflabb & foie gras-terrine, rullet i serranoskinke servert med frisk salat og pepperotskum (fisk, melk)

Grillet kamskjell med blomkålcreme , syltet artiskokk, sautert feves og tomatconfit (bløtdyr)

Grillet kamchatkakrabbe med skalldyrskum, agnelottis fylt med petit pois og krabbe (skalldyr, melk, hvete-gluten)

Parmesankremet rissoni servert med timianstekt kamchatkakrabbe og skalldyrsaus (skalldyr, melk, hvete-gluten)

Grillet aspargessalat med serranoskinke , syltede tomater og crostini (hvete-gluten)

Hummer-risotto med gratinerte sjøkreps og limeskum (skalldyr, melk, hvete-gluten)

Steinsopp rissoni med sprøstekt andebryst, rødvinssjy og stekt eple

Sautert søtpotet cavatellis med stekt steinsopp og asparges

Laks og tunfisk tartar med kapers , dijon sennep og koriander
servert med cremefraiche og avokado (melk)

Serranoskinke servert med lun manchego og god olivenolje (melk)

Prisene gjelder kun catering og takeaway. I våre selskapslokaler gjelder andre priser pga høyere mva-sats, samt kostnader for servitører, dekketøy, vask mm.

Hovedretter

Stekt filet av lam med timianbakte jordskokker, ristede kantareller og syltede rødbeter (melk, hvete-gluten)

Helstekt filet av hjort , servert med syltet fersken - sautert savoykål og persillerotpure,
sherryglace og fritert skorsonnerot (melk)

Sprøstekt andebryst med steinsopp-pure, aspargesbønner og syltet aprikos, balsamicobakt småløk (melk)

Estragon smørstekt kveite med steinsopp, rødvinsglace og parmesan potet terrine (fisk, melk)

Sprøstekt vintertorsk med mandelpotetcreme, soyasyltet kapers med karamellisert mandel
sautert spinat og grillet løk (fisk, melk)

Prisene gjelder kun catering og takeaway. I våre selskapslokaler gjelder andre priser pga høyere mva-sats, samt kostnader for servitører, dekketøy, vask mm.

Oster

Italienske og franske lagrede oster med kandisert frukt og nøtter (melk)
Prisene gjelder kun catering og takeaway. I våre selskapslokaler gjelder andre priser pga høyere mva-sats, samt kostnader for servitører, dekketøy, vask mm.

Dessert

Symfoni
Creme brulee med sjokoladeterrine og hvit sjokolademousse , sorbet & bær (melk)

Symfoni
Sjokoladefondant med vaniljepannacotta og syrlig frukt & sorbet (melk, hvete-gluten)

Vanilje og karamellstekte ananas med kokos-sorbet og mascarpone (melk)

Passionsfrukt terrine med sjokolade delice og bær (melk)

Sjokoladeterrine med bær og mangocoulis (melk)

Priser

3 retter fra kr 595,-
4 retter fra kr 650,-
5 retter fra kr 695,-

Ved mindre grupper kommer tillegg for kokk.

Har du andre ønsker eller forslag? Ta kontakt så finner vi noe fristende...

Tips: Plukk gjerne ut 4-6 retters menyer med flere retter fra ”forrett”-menyen.

Menyer
  • Vi vil gjerne få si tusen takk for en utrolig flott og vellykket gjennomføring av vårt bryllup lørdag 15. februar 2014. Dette ble en uforglemmelig dag for oss, og vi er så takknemlige for alt dere har hjulpet oss med. Det er med stor trygghet og glede at vi kommer til å anbefale dere til alle vi kjenner. Tusen takk for et veldig fint samarbeid!
    Kristin Sandvik
    Drengsrudgård, Bryllup
  • Ville bare si tusen takk for fantastisk mat på lørdag, jeg er helt sikker på at dere får mange nye kunder i Vollen området fremover! Det var imponerende hvor delikat og fresh, og ikke minst utradisjonell maten var. Den ble fremhevet av samtlige festdeltagere og bidro til en fantastisk fin fest! Tusen, tusen takk - jeg kommer definitivt til å benytte meg av dere igjen :)
    Lise Dahl Kaartinen
  • Tusen takk for eksepsjonelt god mat i går. Vi fikk så mye skryt av maten! Det luktet helt himmelsk og smakte veldig godt. Og lekkert dandert på fine fat er undervurdert! Vi satte opp standarden for dåp fremover, helt klart. Vi gleder oss til å smake maten deres igjen!
    Kristin Bjørge
  • Tusen takk for nok et fantastisk arrangement i regi av dere. Har fått så mye skryt av mat og av servicen til servitørene. Flere sa at de ikke hadde spist så god mat noen gang. Det er alltid en fornøyelse å samarbeid med dere og alt går på skinner.
    Tone Kristiansen
    Leder- og styrekoordinator, KPMG